Das Fleisch, Trockenfleisch im besonderen, nimmt einen zentralen Platz in der Nahrung der Walliseren ein.

Die Vorbereitung dieser köstlichen Spezialität kommt von alten und uralten Gebräuchen, die von der Familie Fleury sehr respektiert und aufrechterhalten werden. Die trockene und parfümierte Luft des Wallis sowie die regelmäßigen Brisen von dieser Region erlauben dem Trockenfleisch, in aller Stille und in aller Fülle zu reifen.

Die modernen Innovationen haben erlaubt Räume zu schaffen, die einer zarten und regelmäßigen Aktion der Umweltluft unterworfen werden. In diesen Räumen werden die thermometrischen und hygrometrischen Launen der Natur berichtigt.

Wenn man das Trockenfleisch des Wallis "Fleury" kostet, schaut man es zuerst an, saugt man es ein, dann genießt man es. Die drei wache Sinne schätzen die Kontraste, die dem Trockenfleisch des Wallis "Fleury" seinen typischen Reiz und seine Zartheit geben. Sie freut das Auge, die Nase dann den Gaumen dank ihrer vollkommenen Vorbereitung und ihrem vollkommenen Reifen.

Sie verlängert unsere Abende in der Freude der einfachen und geteilten Nahrungen, nachdem sie als Imbiss während des Tages gedient hat.

Sie erlaubt uns, die Übergangsfreunde, dass die Zeit drängt, mit Glück zu behandeln.

Diese köstliche Wallisere Spezialität, die vom Grund der Alter gekommen ist, macht das Glück und die Wonne der besten Gastronomen.

"Fleury" bittet auch seinen Kunden Speck und Schinken, die nach der überlieferten Traditionen hergestellten werden, an.

Guten Appetit!