La viande, surtout la viande séchée, occupe une place centrale dans la nourriture des Valaisans.

La préparation de cette délicieuse spécialité relève de vieux et immémoriaux usages fort respectés et maintenus dans la famille Fleury. L'air sec et parfumé du Valais ainsi que les brises régulières de cette région permettent à la viande séchée de mûrir en toute quiétude et en toute plénitude.

Lorsqu'on déguste la Viande séchée du Valais «Fleury», on la regarde d'abord, on la hume, puis on la savoure. Les trois sens en éveil apprécient les contrastes qui confèrent à la viande séchée du Valais «Fleury» son charme typique et sa délicatesse. Elle réjouit l'œil, le nez puis le palais, grâce à sa préparation et sa maturation parfaites.
Elle prolonge nos soirées dans la joie des nourritures simples et partagées, après avoir servi de relais casse-croûte durant la journée.

Elle nous permet de traiter avec bonheur les amis de passage et que le temps presse.

Cette délicieuse spécialité valaisanne venue du fond des âges fait le bonheur et le délice des plus fins gastronomes.

"Fleury" propose aussi à ses clients du lard et du jambon fabriqués selon des traditions ancestrales.

Bon appétit!