Herzlich willkommen bei der Walliser Spezialitätenmanufaktur

Das ehemalige Familienunternehmen Fleury steht seit über einem halben Jahrhundert für eine nachhaltige und regionale Verarbeitung von Trockenfleischspezialitäten. Nach traditionellen Rezepten und mit viel Handarbeit und Zeit entstehen in Granges renommierte Walliser Spezialitäten. 

In einem kleinen, idyllischen Walliser Dorf gelegen, umgeben von der imposanten Bergwelt und geprägt vom milden Walliser Klima – so ist Fleury in Granges eingebettet. Er wirkt schon fast unscheinbar, der ehemalige Familienbetrieb, der dank seiner renommierten IGP-Produkte weit über die Kantonsgrenzen hinaus Bekanntheit geniesst.

Während unsere Vorfahren Fleisch noch aus der Not heraus trockneten, um es länger haltbar zu machen, haben wir diese traditionelle Metzgerhandwerkskunst über Generationen gepflegt, entwickelt und kultiviert. Heute garantiert die Walliser Trockenreifung hochstehende Walliser IGP-Produkte, die von Hand hergestellt werden.

Ob unsere Walliser Trockenfleischspezialitäten, der Walliser Rohschinken oder der Walliser Rohessspeck – all unsere Produkte basieren auf Schweizer Rohmaterial und werden ausschliesslich in Granges veredelt.

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  • Fleury – Unternehmensfilm

    Die Firma Fleury ist heute das zweitgrösste Trockenfleischunternehmen im Wallis und arbeitet seit mehreren Jahrzehnten erfolgreich mit verschiedenen Kunden im Detailhandel und in der Gastronomie zusammen. Das ehemalige Familienunternehmen gehört zu den Pionieren der Walliser Trockenfleischherstellung und garantiert eine regionale und traditionelle Verarbeitung ihrer Spezialitäten.